Le Havre & ses environs
Réalisez un véritable Saint-Honoré maison, avec les gestes d’un·e pro
Un atelier technique, gourmand et accessible pour percer les secrets de cette pâtisserie emblématique 👩🍳
Le Saint-Honoré fait partie de ces desserts qu’on admire en vitrine, sans oser imaginer les réaliser soi-même… et pourtant ! Avec cet atelier à domicile, je vous propose de découvrir toutes les étapes de cette pâtisserie iconique, dans une ambiance détendue, bienveillante et gourmande. Un vrai moment de plaisir, à vivre seul·e ou à plusieurs, pour se challenger et se faire confiance en cuisine.
Une pâtisserie mythique, accessible à tous niveaux
Le Saint-Honoré impressionne, mais il devient accessible une fois bien guidé·e ! Grand classique de la pâtisserie française, il doit son nom au patron saint des boulangers et pâtissiers. Vous apprendrez à travailler les choux, le caramel, la crème pâtissière et la Chantilly, pour assembler un dessert à la fois raffiné, technique… et totalement fait maison.
🧑🍳 Apprenez à réaliser toutes les étapes techniques
🔥 Travaillez le caramel sans crainte
🎂 Montez une belle couronne de choux caramélisés
🍦 Maîtrisez la Chantilly et la crème pâtissière maison
👏 Ressentez la fierté de réussir un grand classique
🎁 À offrir ou à s’offrir
Vous pouvez aussi offrir cet atelier à un·e passionné·e de pâtisserie : je propose des cartes cadeaux personnalisées, valables 1 an.
Pssst : cet atelier spécial Saint-Honoré est une activité ludique et gourmande à offrir à l’occasion d’un anniversaire ou d’un évènement spécial, comme une Baby Shower, un team building en séminaire d’entreprise ou un cours en binôme parent-enfant.
🧑🍳 UN saint-honoré fait maison
Ce cours vous permet de maîtriser plusieurs bases de la pâtisserie française, tout en prenant plaisir à les mettre en pratique. C’est l’occasion idéale de vous dépasser, d’apprendre des techniques pro en toute simplicité, et de vous offrir un moment valorisant, que vous soyez seul·e ou accompagné·e.
🥣 LE PROGRAMME
La préparation de ce gâteau traditionnel vous initiera aux techniques de pâtisserie professionnelle : vous apprendrez à réaliser une pâte feuilletée, à préparer une pâte à choux pour former la base du gâteau et ses petits choux, à faire un caramel, à confectionner une crème pâtissière et de la Chantilly maison puis à dresser votre Saint-Honoré comme un·e pro.
✔️ Démonstration de la pâte feuilletée (réalisée en amont)
✔️ Réalisation pas à pas de la pâte à choux, caramel, crème pâtissière, chantilly, montage final
✔️ Adapté à votre niveau, dans la bonne humeur
✔️ Nettoyage inclus, vous profitez du moment sans stress
La réalisation de la pâte feuilletée étant très chronophage, je vous en ferai la démonstration et vous donnerai la recette si vous souhaitez la reproduire chez vous.
un cours donné par une pâtissière professionneLle
Diplômée d’un CAP Pâtisserie en 2012 à l’Institut National de la Boulangerie Pâtisserie (INBP) de Rouen, je partage mon savoir-faire à travers des cours de pâtisserie à domicile. J’ai travaillé comme pâtissière pour la boutique Pascalou et sur les différents marchés de la ville du Havre.
Vos recettes de SAINT HONORÉ préférées
Besoin d’idées ? Découvrez les variations de Saint Honoré faits maison que nos participants adorent réaliser pendant un cours de pâtisserie.
Saint-Honoré individuel au chocolat
Saint-Honoré revisité, avec des choux au craquelin et à la framboise
Saint-Honoré individuel à la framboise
Infos pratiques
Mes tarifs
- par participant
- pour un atelier avec 4 adultes
| Durée de l’atelier | 1 adulte | 2 adultes | 3 adultes | 4 adultes et + |
|---|---|---|---|---|
| 3 heures | 85€ cours particulier | 120€ soit 60€/personne | 165€ soit 55€/personne | 45€/personne |
À savoir
- Un four et un réfrigérateur/congélateur fonctionnels sont indispensables sur le lieu de la prestation.
- Nettoyage de l’espace de travail inclus en fin de session.
- Frais de déplacement éventuels et ingrédients non inclus (ils peuvent être ajoutés sur demande avec supplément 20€ + remboursement des tickets de caisse).
- Un acompte de 50% sera demandé pour bloquer la date réservée.
- Les produits spécifiques (praliné, fondant, fleurs comestibles…) peuvent être apportés avec supplément selon leur prix de vente dans le commerce.
🛒 Pas le temps de faire les courses ? 🛍️
Je peux m’en charger pour vous. Le service comprend la sélection, l’achat et l’apport des ingrédients, avec un supplément de 20€ + remboursement des tickets de caisse.
Déroulement de l’atelier
Concrètement, voici les 5 grandes étapes de ma prestation
- 👋 Faire connaissance – Nous échangeons ensemble pour préparer un atelier adapté à vos envies, au nombre de participants et à leur niveau, ainsi qu’à l’espace et le matériel disponible à votre domicile.
- 🍎 Liste de courses – Je vous envoie la liste des ingrédients à fournir, au moins une semaine avant la date de l’atelier pour que vous ayez le temps de faire vos achats.
- 🧁 Jour-J – J’arrive avec le matériel complémentaire (robot, spatules, tabliers…), je m’installe et j’anime l’atelier durant le temps prévu, dans la joie et la gourmandise.
- 📦 On (r)emballe – À la fin de l’atelier, on emballe vos créations (si vous n’avez pas tout mangé avant 😋) dans les contenants réutilisables, préalablement apportés par les participants.
- ✨ Nettoyage – Je pars en vous laissant une cuisine toute propre et rangée !
Prêt·e à relever le défi du Saint-Honoré ? 👨🍳
Un atelier ludique, sur-mesure et à domicile pour apprendre, pâtisser et surtout… s’amuser !
Remplissez ce formulaire et je vous recontacte rapidement pour tout organiser !
Pensez à indiquer :
📝 Vos disponibilités ou une date envisagée
🧁 Toutes infos utiles (niveau de pâtisserie, préférences…)
🧑🍳 Le nombre de participant·es
📍 L’adresse où se déroulerait le cours
→ Je vous envoie ensuite une proposition personnalisée, avec des idées de recettes et un devis adapté.
📞 Besoin d’échanger directement ? Vous pouvez aussi me joindre au 06.34.96.05.16.
💌 delicesdagnes@gmail.com
Offrir un atelier à un proche ?
Un anniversaire, Noël, la fête des mères… ou juste l’envie de faire plaisir ? Offrez un moment gourmand, créatif et inoubliable, à vivre chez soi !
👩🍳 Ateliers pour enfants, adultes ou en duo
📅 Carte valable 1 an
🖐️ 100 % personnalisable selon les envies
💌 Envoi rapide par e-mail (format imprimable)
retrouvez nos ateliers de pâtisserie pour adulte
Apprenez à pâtisser de gâteaux faits maison et passer un bon moment entre amis, quelque soit votre niveau.
À LA RECHERCHE D’UN COURS DE PÂTISSERIE PARENT-Enfant ?
Partagez un moment privilégié & gourmand avec votre enfant, en apprenant les bases de la pâtisserie en duo parent/enfant !
questions fréquentes
Faut-il avoir un bon niveau en pâtisserie pour suivre cet atelier ?
👉 Non, l’atelier est accessible à tous les niveaux. Je vous guide pas à pas, que vous soyez débutant·e ou que vous ayez déjà des bases. L’objectif est de vous faire progresser dans une ambiance détendue, sans pression.
Réalise-t-on toutes les étapes du Saint-Honoré pendant l’atelier ?
👉 Oui, vous réalisez la majeure partie des étapes vous-même : pâte à choux, crème pâtissière, chantilly, caramel, pochage, montage… La pâte feuilletée est préparée en amont pour gagner du temps, mais je vous explique tout si vous souhaitez la refaire ensuite.
Est-il possible d’adapter la recette selon mes goûts ?
👉 Bien sûr ! Vous pouvez choisir la version classique (vanille, caramel…), une garniture plus fruitée, ou même une version chocolatée. On définit cela ensemble lors de l’échange préalable.
Combien de temps dure l’atelier ?
👉 Environ 3h, le temps de bien prendre en main chaque étape et de vous laisser savourer le processus sans stress.
Que doit-on prévoir pour l’atelier à domicile ?
👉 Je fournis le matériel spécifique (moules, spatules, poches à douille…). Vous devez prévoir :
✅ Les ingrédients nécessaires (une liste détaillée sera envoyée en amont)
✅ Un espace de travail dégagé (table, plan de travail)
✅ Un four et un réfrigérateur/congélateur en état de marche (selon la recette choisie)
Où se déroule l’atelier ?
👉 L’atelier se déroule directement chez vous, au Havre et dans ses environs. Je me déplace avec le matériel nécessaire et transforme votre cuisine en atelier de chef !
Peut-on faire l’atelier dans une autre cuisine que chez moi ?
👉 Oui, tant que le lieu est privé et équipé d’un four et d’un frigo/congélateur, c’est possible. Que ce soit chez un proche ou dans un gîte, l’important est d’avoir un espace propre et adapté.
Peut-on faire l’atelier en duo ou à plusieurs ?
👉 Oui ! L’atelier est tout à fait adapté pour un duo (parent/enfant, couple, ami·es) ou un petit groupe. C’est un excellent format pour apprendre ensemble dans la bonne humeur.
Est-il possible d’adapter la recette en cas d’allergies ou de régimes particuliers ?
👉 Bien sûr ! Vegan, sans lactose, sans gluten… il suffit de me prévenir à l’avance et j’adapte la recette à votre groupe.
Est-ce qu’on peut offrir l’atelier en cadeau ?
👉 Bien sûr ! Je propose des cartes cadeaux personnalisées à offrir pour un anniversaire ou une belle surprise sucrée.
Dois-je verser un acompte pour réserver un atelier ?
👉 Oui, un acompte de 50% est demandé pour valider la réservation. Le solde est à régler le jour de l’atelier.
Comment réserver un atelier ?
👉 Rien de plus simple ! Vous pouvez :
📩 Me contacter par e-mail delicesdagnes@gmail.com
📞 M’appeler directement au 06.34.96.05.16
💬 M’envoyer un message via mon formulaire de contact
Je vous répondrai rapidement pour discuter des détails et fixer une date.
Les Délices d'Agnès 