Le Havre & ses environs
Apprenez à réaliser une pâte à choux & des éclairs lors d’un cours à domicile
Un atelier à domicile pour maîtriser la pâte à choux, les crèmes et le glaçage… et créer des éclairs aussi beaux que bons 👩🍳
Les éclairs, on les voit en vitrine, alignés, brillants, gourmands… et on rêve de savoir les faire soi-même. Dans cet atelier, je vous guide à domicile pour maîtriser toutes les étapes de la pâte à choux, préparer une crème pâtissière savoureuse, et réussir un glaçage digne des grands classiques. Un cours parfait pour oser se lancer dans une pâtisserie mythique, se perfectionner ou simplement passer un moment délicieux, seul·e, en duo ou en petit groupe.
Un atelier complet pour des éclairs faits maison et réussis
Découvrez comment faire la pâte à choux et apprenez à réaliser des éclairs aux parfums de votre choix. Apprenez les bons gestes, les textures idéales et toutes mes astuces pour réussir vos éclairs maison.
🥚 Préparez une pâte à choux bien développée
🍦 Réalisez une crème pâtissière ou un crémeux au parfum de votre choix
🎯 Maîtrisez le pochage, la cuisson et le glaçage
🍫 Personnalisez vos éclairs : chocolat, vanille, praliné, fruits, café…
👏 Repartez avec vos créations à déguster ou à offrir !
🎁 À offrir ou à s’offrir
Vous pouvez aussi offrir cet atelier à un·e passionné·e de pâtisserie : je propose des cartes cadeaux personnalisées, valables 1 an.
Pssst : l’atelier spécial pâte à choux est une idée d’activité originale pour les occasions spéciales, comme une Baby Shower, un enterrement de vie de jeune fille ou un cours parent-enfant.
🩷 des éclairs trop choux
Réaliser des éclairs maison, c’est relever un joli défi : apprendre à travailler une pâte à choux réussie, une crème onctueuse, un pochage précis et un glaçage net. Cet atelier vous permet de comprendre chaque étape, de vous exercer avec mes conseils et d’acquérir des bases solides pour reproduire la recette chez vous.
C’est une activité ludique et créative, parfaite pour prendre confiance en pâtisserie tout en se régalant !
🥣 LE PROGRAMME
Je me déplace avec tout le matériel nécessaire et je vous guide pas à pas. Vous apprendrez à faire des éclairs de A à Z en suivant la recette traditionnelle. Pour finir en beauté, vous découvrirez comment faire un glaçage pour recouvrir et décorer vos créations.
✔️ Préparation de la pâte à choux maison
✔️ Pochage et cuisson des éclairs
✔️ Réalisation d’une crème pâtissière ou d’un crémeux parfumé
✔️ Glaçage & finitions personnalisées
✔️ Astuces + fiche recette + nettoyage inclus
un cours donné par une pâtissière professionneLle
Diplômée d’un CAP Pâtisserie en 2012 à l’Institut National de la Boulangerie Pâtisserie (INBP) de Rouen, je partage mon savoir-faire à travers des cours de pâtisserie à domicile. J’ai travaillé comme pâtissière pour la boutique Pascalou et sur les différents marchés de la ville du Havre.
Vos recettes d’éclairs préférées
Besoin d’idées ? Découvrez les recettes que nos participants adorent réaliser pendant un cours de pâtisserie dédié à la pâte à choux et aux éclairs.
Des éclairs garnis d’une crème framboise
Des éclairs au chocolat et à la vanille
Des éclairs au café
Des éclairs à la framboise & éclairs citron meringués
Des éclairs noisettes caramélisés
Des éclairs aux couleurs pastel pendant un EVJF ou une Baby Shower
Infos pratiques
Mes tarifs
- par participant
- pour un atelier avec 4 adultes
| Durée de l’atelier | 1 adulte | 2 adultes | 3 adultes | 4 adultes et + |
|---|---|---|---|---|
| 3 heures | 85€ cours particulier | 120€ soit 60€/personne | 165€ soit 55€/personne | 45€/personne |
À savoir
- Un four et un réfrigérateur/congélateur fonctionnels sont indispensables sur le lieu de la prestation.
- Nettoyage de l’espace de travail inclus en fin de session.
- Frais de déplacement éventuels et ingrédients non inclus (ils peuvent être ajoutés sur demande avec supplément 20€ + remboursement des tickets de caisse).
- Un acompte de 50% sera demandé pour bloquer la date réservée.
- Les produits spécifiques (praliné, fondant, fleurs comestibles…) peuvent être apportés avec supplément selon leur prix de vente dans le commerce.
🛒 Pas le temps de faire les courses ? 🛍️
Je peux m’en charger pour vous. Le service comprend la sélection, l’achat et l’apport des ingrédients, avec un supplément de 20€ + remboursement des tickets de caisse.
Déroulement de l’atelier
Concrètement, voici les 5 grandes étapes de ma prestation
- 👋 Faire connaissance – Nous échangeons ensemble pour préparer un atelier adapté à vos envies, au nombre de participants et à leur niveau, ainsi qu’à l’espace et le matériel disponible à votre domicile.
- 🍎 Liste de courses – Je vous envoie la liste des ingrédients à fournir, au moins une semaine avant la date de l’atelier pour que vous ayez le temps de faire vos achats.
- 🧁 Jour-J – J’arrive avec le matériel complémentaire (robot, spatules, tabliers…), je m’installe et j’anime l’atelier durant le temps prévu, dans la joie et la gourmandise.
- 📦 On (r)emballe – À la fin de l’atelier, on emballe vos créations (si vous n’avez pas tout mangé avant 😋) dans les contenants réutilisables, préalablement apportés par les participants.
- ✨ Nettoyage – Je pars en vous laissant une cuisine toute propre et rangée !
Envie d’apprendre à faire des éclairs maison, de A à Z ? 😍
Un atelier ludique, sur-mesure et à domicile pour apprendre, pâtisser et surtout… s’amuser !
Lancez-vous dans un atelier 100 % personnalisé pour découvrir les secrets d’une pâte à choux réussie, dans une ambiance conviviale et gourmande.
Remplissez ce formulaire et je vous recontacte rapidement pour tout organiser !
Pensez à indiquer :
📝 Vos disponibilités ou une date envisagée
🧁 Toutes infos utiles (niveau, préférences, occasion…)
🧑🍳 Le nombre de participant·es
📍 L’adresse où se déroulerait le cours
→ Je vous envoie ensuite une proposition personnalisée, avec des idées de recettes et un devis adapté.
📞 Besoin d’échanger directement ? Vous pouvez aussi me joindre au 06.34.96.05.16.
💌 delicesdagnes@gmail.com
retrouvez nos ateliers de pâtisserie pour adulte
Apprenez à pâtisser de gâteaux faits maison et passer un bon moment entre amis, quelque soit votre niveau.
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Partagez un moment privilégié & gourmand avec votre enfant, en apprenant les bases de la pâtisserie en duo parent/enfant !
questions fréquentes
Faut-il déjà savoir faire de la pâte à choux pour suivre l’atelier ?
👉 Pas du tout ! L’atelier est pensé pour être accessible à toutes et tous. Je vous guide étape par étape, même si vous partez de zéro. L’objectif est de vous faire progresser… sans stress.
Que fabrique-t-on pendant l’atelier ?
👉 Vous réalisez tout de A à Z : la pâte à choux, la crème pâtissière (ou une autre garniture au choix), le pochage, la cuisson et le glaçage. Vous repartez avec plusieurs éclairs faits maison, prêts à être dégustés !
Peut-on choisir les parfums des éclairs ?
👉 Bien sûr ! Chocolat, vanille, café, praliné, citron, fruits rouges… Vous choisissez vos parfums préférés, et je m’adapte à vos envies.
Peut-on faire une déclinaison salée des éclairs ?
👉 Oui, c’est possible sur demande ! L’éclair version apéritive peut être une très belle alternative pour un atelier original. Il suffit de me le préciser au moment de la réservation.
Combien de temps dure l’atelier ?
👉 Environ 3h, le temps de bien maîtriser chaque étape sans se presser, et de repartir avec des bases solides pour refaire la recette chez vous.
Que doit-on prévoir pour l’atelier à domicile ?
👉 Je fournis le matériel spécifique (moules, spatules, poches à douille…). Vous devez prévoir :
✅ Les ingrédients nécessaires (une liste détaillée sera envoyée en amont)
✅ Un espace de travail dégagé (table, plan de travail)
✅ Un four et un réfrigérateur/congélateur en état de marche (selon la recette choisie)
Où se déroule l’atelier ?
👉 L’atelier se déroule directement chez vous, au Havre et dans ses environs. Je me déplace avec le matériel nécessaire et transforme votre cuisine en atelier de chef !
Peut-on faire l’atelier dans une autre cuisine que chez moi ?
👉 Oui, tant que le lieu est privé et équipé d’un four et d’un frigo/congélateur, c’est possible. Que ce soit chez un proche ou dans un gîte, l’important est d’avoir un espace propre et adapté.
Peut-on faire l’atelier en duo ou à plusieurs ?
👉 Oui ! L’atelier est tout à fait adapté pour un duo (parent/enfant, couple, ami·es) ou un petit groupe. C’est un excellent format pour apprendre ensemble dans la bonne humeur.
Est-il possible d’adapter la recette en cas d’allergies ou de régimes particuliers ?
👉 Bien sûr ! Vegan, sans lactose, sans gluten… il suffit de me prévenir à l’avance et j’adapte la recette à votre groupe.
Est-ce qu’on peut offrir l’atelier en cadeau ?
👉 Oui, l’atelier éclairs est un excellent cadeau ! Je propose des cartes cadeaux personnalisées, valables 1 an, à offrir pour un anniversaire, les fêtes ou toute occasion gourmande.
Dois-je verser un acompte pour réserver un atelier ?
👉 Oui, un acompte de 50% est demandé pour valider la réservation. Le solde est à régler le jour de l’atelier.
Comment réserver un atelier ?
👉 Rien de plus simple ! Vous pouvez :
📩 Me contacter par e-mail delicesdagnes@gmail.com
📞 M’appeler directement au 06.34.96.05.16
💬 M’envoyer un message via mon formulaire de contact
Je vous répondrai rapidement pour discuter des détails et fixer une date.
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👩🍳 Ateliers pour enfants, adultes ou en duo
📅 Carte valable 1 an
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Les Délices d'Agnès 