Formule « Cocktail dînatoire »

Les délices d’Agnès vous propose également un service traiteur en collaboration avec Pascalou. Pensez à nous pour vos cocktails dinatoires, avec des produits frais & fabrication maison !

La formule à 25€

cocktails

Feuilletés & canapés

Canapés chauds :

A choisir : 5 pièces par personne.

  • Mini bouchées de St Jacques
  • Mini croissants au saumon
  • Mini quiches poireaux, chorizo, oignons
  • Mini pizza anchois, trois fromages, chorizo
  • Pruneaux et poitrine fumée
  • Mini croque-monsieur
  • Bouchées de la mer
  • Gougères au gruyère
  • Allumettes au fromage

Canapés froids :

A choisir : 5 pièces par personne.

  • Gougères farcies mousse de roquefort
  • Gougères farcies mousse de St Moret au piment d’Espelette
  • Mini brioches mousse de foie gras
  • Foie gras au gros sel oignons confits sur brioche à l’ancienne
  • Pain de poisson sauce cocktail
  • Feuilles d’endive et sa sauce surprise
  • Mini brioches à la Rillette d’Oie
  • Œufs de caille mimosa
  • Panier d’olives
  • Champignons à la grecque

Les verrines

A choisir : 3 pièces par personne

  • Mousse de saumon fumée
  • Mousse de St Jacques
  • Guacamole et crevettes épicées
  • Pamplemousse crevette et crabe sur céleri
  • Verrine végétarienne (mousse de légumes)
  • Mousse d’asperge au crabe
  • Mousse d’avocat chips de betterave
  • Mousse de chèvre et parfait de tomate
  • Velouté froid de betterave au chèvre
  • Ratatouille de légumes au Tabasco

Fromages

  • Grand Brie de  Meaux avec son pain de campagne aux graines

Desserts

A choisir : 4 mignardises.

  • Opéra
  • Entremet royal
  • Mini tartelettes citron
  • Mini éclairs chocolat et café
  • Choux en Paris Brest
  • Choux pâtissiers tête de caramel
  • Entremet mousse de fruits
  • Verrine Normandine au Calvados ( Sup 1,20 € )
  • Mille-feuilles
  • Pudding 1900 et son Château Chantilly
  • Mini baba Chantilly ou crème pâtissière
  • Choux pâtissiers Dame de Fécamp dans son lit de caramel
  • Le trio : Financier pistache, sublime confit de fruits rouges et mouse de chocolat blanc

D’autres possibilités sur demande, n’hésitez pas à me contacter via mail ou téléphone.

Dernière mise à jour réalisée en Mai 2018.
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